[2016년 쿠킹클래스] 미쉘표 한식/이태리/슈퍼레시피클래스 수강생 모집~
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셰프 미쉘의 <슈퍼 레시피 클래스> 2기 수강생을 모집합니다.
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<슈퍼 레시피 클래스>를 OC에서 수강신청을 받자마자 정원이 초과했는데 인기 좋은 이유가 뭔가요??
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미국으로 오기 전 유명 프랜차이즈 회사 메뉴개발실 <개발이사>로 10여년을 근무하였습니다. 메뉴개발이라는 것이 새로운 메뉴를 개발하거나 유명 레스토랑 레시피를 수집하고 정리하는 것이 업무입니다. 예를 들자면 투움바파스타, 고르곤졸라피자, 의정부 부대찌개, 교촌스타일 치킨 닭봉 등등 인데 말 그대로 <슈퍼 레시피>입니다. 모든 메뉴는 상위 1%에 들어가는 유명 식당 메뉴이니 수강생이 몰릴 수 밖에 없죠. 사실 그동안 공개하지 않았던 이유도 메뉴 개발하는데 너무 노력이 들어갔기 때문이었거든요. 허지만 이 번에 모두 공개하기로 했는데 수강생들이 대단한 레시피라는 것을 알아보고 신청을 하는 것 같습니다.
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한국이나 LA, OC 등등에 있는 유명 셰프들이 도움을 많이 주었다고 들었는데요??
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경희대와 경희대 대학원, 이태리 ICIF를 졸업한 후 오랜동안 셰프로 있으니 명장, 기능장 혹은 유명 셰프까지 친분을 유지하고 있습니다. 사실 한국에서는 셰프들끼리 정기적으로 모임이 있어서 자주 만나서 메뉴 테스트도 하고 봉사도 했었습니다. 제가 미국으로 오고 나서 서로 연락을 못하다가 근래들어 미국 프랜차이즈 회사에서 메뉴개발을 하다 보니 이분저분 초청도 하게 되고 해서 다시 자주 뵙고 있습니다. 미국까지 와서 같이 메뉴 테스팅도 해보고 도움을 주었던 Eric Steak 전사장 김용성 Chef, 방배동 FIM 이은경 Chef, 한식 기능장 김재숙 Chef, 푸드 스타일리스트 신동주씨에게 특별히 감사를 드립니다. 2016년에는 이분들과 이런저런 특강을 진행해볼 예정입니다.
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OC, LA에서는 모르는 분이 없을 정도로 유명한 스타 강사라서 수강료도 비쌀 것 같은데요?? 그리고 2016년 계획도 말씀해 주시겠습니까??
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한식 클래스와 <이태리클래스>는 많은 분들이 배우시라고 1회 50불 책정하였습니다. 다만 6주 단위로만 수강료를 받고 있으니 참고하시기 바랍니다. 굳이 수강료를 올릴 필요성을 느끼지 않아 그대로 유지하고 있습니다. 다만 요즈음 식당 컨설팅까지 진행하고 있어 <슈퍼 레시피 클래스>를 마지막으로 더 이상 클래스는 개설하지 않을 예정입니다. 2016년에는 기존 클래스 메뉴를 더 보강하고 내실있게 만드는데 주력하려고 합니다. 뿐만 아니라 이제는 한국 유명 셰프들을 초청하여 명실상부하게 OC, LA에서 최고의 쿠킹클래스로 우뚝 서겠습니다.
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슈퍼 레시피 공개!!!, 당신의 식탁을 완전히 바꾸어 드립니다!!
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고르곤졸라 피자, 교촌 스타일 닭봉, 코코넛새우, 부대찌개 등 대박 식당 요리를 <미쉘의 쿠킹클래스>에서~
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유명 레스토랑은 단 한가지 메뉴만 가지고도 손님들을 줄을 서게 만든다.
이런 <슈퍼 레시피> 몇가지만 가지고 있으면 레스토랑을 무조건 성공하게 만든다.
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유명 중식당 자장면에서 파스타, 만두, 돈가스, 떡볶이, 김치찌개 등 제대로 된 요리까지 배울 수 있는 슈퍼 레시피 클래스가 열린다.
그동안 숨겨 놓았던 최고의 조리법만 모은 <슈퍼 레시피 클래스>라면 앞으로 외식할 일이 없어 진다.
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가정 주부나 혹은 창업을 준비하는 분이라면 이번 기회를 놓쳐서는 안된다.
.<슈퍼 레시피 클래스>를 신청할 수는 있지만 자리가 제한되어 있어 서둘러야 한다.
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<슈퍼 레시피 클래스> 메뉴 구성
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6주차 - 교촌 스타일 닭봉, 치킨 무우
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7주차 - 훈제 연어 샐러드, 버팔로 윙
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8주차 - 허브 라이스, 꽃게 쪽파 튀김
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9주차 - 양배추 샐러드, 돈가스
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10주차 - 에스프레스 BBQ 립, 시저 샐러드
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* 장소 : OC 미쉘의 쿠킹클래스
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* 강의 시간 : 매주 목요일 10:00 am ~
* 모집 인원 : 클래스 당 최대 10여명 (선착순 모집)
* 참 가 비 : 5회 신청시 _ $ 300 (시연 및 재료비 포함)
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* 수강 신청 : (562) 896-3090 / 카톡 문의 : Michellecho59
* 이 메 일 : kang4890@hanmail.net
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<슈퍼 레시피 클래스> 뿐만 아니라 이태리 클래스와 한식 클래스도 수강생을 모집하고 있다.
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경희대학교 / 경희대학교 대학원 / 이태리 피에몬테의 I.C.I.F Master Course /
베이징 국제 요리학교 / Washington D.C Senate House Chef
현) OC 미쉘 쿠킹클래스 운영, 레스토랑그룹 M사 경영고문, 푸드 컨설턴트
미주 중앙일보 <미쉘의 요리보감>, 헤럴드 경제 <미쉘의 요리조리>, 라디오 코리아 <미쉘의 요리칼럼>,
타운뉴스 <쉐프 따라잡기>, Join’s America Best Blogger, MissyUSA Blogger, 투어멘토 <미쉘의 요리칼럼> 등 다수.
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