켜켜이 고기를 싸서 올리고 빙빙 돌리면서 기름기를 빼면서 서서히 익힌다.
주문이 오면 큼지막한 바로 종이장처럼 고기를 썰어서 내는데 한번 맛을 보면 반할 수 밖에 없다.
.
기름기가 적으니 담백하면서 불맛까지 올라와 입에서 착착 감기는 느낌이다.
계절에 상관없이 여기서 고기를 굽고 썰어내는 직원은 하루에 땀만 한 바구니씩 흘릴 것 같다.
.
.
.
.
[JDO Mediterranean] 기름기 쪽 빼고 불맛만 살리 맛있는 케밥.
.
Address : 6518 Greenleaf Ave Ste 10. Whittier, CA
Phone : (562) 693-0181
.
.
.
.
.
.
코로나 기간이라 레스토랑까지 가지는 않고 배달 앱을 시켜 주문을 했다.
모양과 맛이 부리토와 비슷하지만 메뉴 이름은 Chicken Shawarma Wrap이다.
.
한손으로 잡고 먹기에는 부담스러워 포크로 잘라 소스에 찍어 먹었는데 생각지도 않게 맛있다.
치킨은 담백하고 불맛까지 났는데 할라피뇨와 함께 먹으니 개운하게 먹을 수 있다.
.
.
.
.
3가지 꼬치를 모아서 주는 3 Skewer Chicken, Beef, Lamb 박스이다.
피타 브레드에 라이스와 비프, Lamb을 올리고 허머스를 듬뿍 올려서 먹는다.
.
담백한 고기와 새콤하면서 부드러운 허머스가 잘 어울리는데 계속 먹어도 질리지 않는다.
남편은 아예 라이스에 허머스, 고기를 넣고 비빔밥처럼 비벼 먹었는데 엄지 손가락을 척 올린다.
.
.
.
.
.
역시 회전 그릴에 구우면서 기름을 뺀 고기는 소고기가 최고라는 생각이 든다.
바작바작하게 불맛을 준 소고기를 밥 위에 얹고 그 위에 다시 허머스를 얹어 먹었다.
.
허머스는 중동 사람들이 가장 선호하는 소스인데 새콤하면서고 고소한 맛이다.
한번 맛을 들이면 고기나 야채를 찍어 먹기도 하고 밥에 비벼 먹기도 한다.
.
터키 요리도 멕시칸 요리처럼 한국 사람들 입맛에 잘 맞아서 자주 먹게 되는 음식이다.
허긴 이렇게 천천히 구워낸 고기를 싫어할 사람들이 어디 있겠나 싶기도 하다.
.