[미쉘의 쿠킹클래스] Chef 미쉘이 직접 가르치는 한식 요리강좌.

 

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오렌지카운티에서 스타 강사로 명성이 자자한  미쉘의 한식 클래스를 개강합니다.  

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남가주에서 명성이 자자한 미쉘 쉐프가 직접 가르치는 특별한 <쿠킹클래스>에서 새로운 회원을 모집하고 있다.

이번 <쿠킹 클래스>는 미국에 사는 한인들에게 <정통 한식>을 알리기 위한 사명감을 가지고 만든 강좌이다.

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강사 미쉘은 이태리 Piemonte에 있는 I.C.I.F에서 Mater Course를 마치고 한식 기능장 김재숙씨에게 전통 한국음식을 전수받았다.

뿐만 아니라 유명  프랜차이즈 R&D이사를 거쳐 워싱턴 DC 상원회관 셰프를 마지막으로 남가주로 건너와 <쿠킹클래스>를 오픈하였다.

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미쉘의 쿠킹클래스는 어려운 한국 음식이나 이태리 음식을 쉽게 가르치는 것으로 이름을 떨쳐 언제나 웨이팅이다.

 실제 한식이나 이태리클래스 6주만 하면 웬만한 전통 한식이나 이태리 만찬 등도 척척 만들어 내는 것으로 유명하다.

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이번에는 특별히 미주에 사는 한인들이 꼭 알아두어야 할 <핵심 레서피>까지 덤으로 공개한다고 한다.

자세한 <Cooking Class> 스케줄은 아래와 같다.

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한식 메뉴 구성(9주)

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36주차 : 닭곰탕 / 멸치 고추장 볶음 / 만가닥 깨소스 무침

37주차 : 과일 물김치 / 콩자반 / LA 갈비조림

38주차 : 아구찜 / 우엉 쥐포 조림 / 명란 두부전

39주차 : 닭갈비 / 오징어 양배추전 / 알탕

40주차 : 강된장 / 코다리 매운찜 / 김치 오므라이스

41주차 : 오징어 찌개 / 깻잎 멸치찜 / 애호박 버섯 조림

42주차 : 우엉 잡채 / 고사리 두부 무침 / 해물국밥

1주차 : 나물볶음 / 화전 / 송정리 떡갈비

2주차 : 등갈비 김치찌개 / 편육 해초 모듬 / 애호박 볶음

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이태리 메뉴 구성(6주)

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1주차 : 프리마베라 스파게티 / 미네스트로네 스프 / 또르뗄리니 샐러드

2주차 : 아티쵸크 샐러드 / 아라비아타 피자 / 점보 쉘 파스타

3주차 : 봉골레 스파게티 / 싱가폴 누들 샐러드 / 펌프킨 파스타

4주차 : 게살 날치알 스파게티 / 이탈리안 오조 샐러드 / 베이컨 감자 샐러드

5주차 : 에스프레소 아이스크림 / 참치 펜네 / 이탈리안 척 스테이크

6주차 : 치즈 라자냐 / 새우 진저 샐러드 / 그리시니

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* 모집 인원 : 최대 10명 (선착순 모집)

* 이 메 일 : kang4890@hanmail.net

* 참 가 비 : 클래스 6주 풀 팩캐지 _ $ 300

* 수강 신청 : (562) 896-3090

* 카톡 문의 : Michellecho59

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참가비는 6주 풀 팩캐지가 300불이고 선착순으로 신청을 마감할 예정이다.

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<Michelle's Profile>

 

경희대학교 / 경희대학교 대학원 / 이태리 피에몬테의 I.C.I.F Master Course /

베이징 국제 요리학교 / Washington D.C Senate House Chef

현) OC 미쉘 쿠킹클래스 운영, California Culinary School / Chief Academy Officer, 레스토랑그룹 M사 경영고문

 

미주 중앙일보 <미쉘의 요리보감>, 헤럴드 경제 <미쉘의 요리조리>, 라디오 코리아 <미쉘의 요리칼럼>,

타운뉴스 <쉐프 따라잡기>, Join’s America Best Blogger, MissyUSA Blogger, 투어멘토 <미쉘의 요리칼럼> 등 다수.

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