Orange county 미쉘의 쿠킹클래스

. <시래기 감자탕> . . . . [시래기 감자탕] 아무리 먹어도 먹을 때 마다 행복합니다. . . 남편이 갑자기 팔에 문제가 생겨서 수술을 하게 되었다. 팔 수술을 한 후에는 팔을 쓸 수 있게 되었지만 그 후로 되도록 이면 무거운 것은 들지 않으려고 한다. 그러니 레스토랑 디포나 한국 마켓에..

. . . . . . [소고기 육전] 소고기의 쫄깃함과 고소함을 같이 느껴보세요. . . 내가 다녔던 초등학교는 아리랑고개에 있었던 M초등학교였는데 나름 사립이라 조금 잘난 척 하고 다녔나 싶다. 학교 모자는 였는데 우측에 학교 마크가 붙어 있었다. 하얀 깃이 있는 상의에 아래는 승마 바지였다. 교복 바지가 왜 승마 바지였는지는 지금도 잘 모르겠다. 나름대로 사립 초등학교이다 보니 선생님들도 당시로서는 세련되어 보였다. . 삼학년 때 담임 선생님이 유난히 나를 귀여워 해주셨는데 공교롭게도 같은 동네에 살고 계셨다. 선생님 집이 우리 집보다도 크고 멋있어서 가끔 놀러가기도 하고 선생님도 어머니가 계실 때는 들러 한참 세상사는 이야기도 하고 가셨다. 그 때 어머니가 30대 초반이셨는데 선생님은 어머니보다 열..

. . <콩나물 잡채> . . . . [콩나물 잡채] 소박해 보이는 잡채지만 맛은 럭셔리하다. . . 나이가 들면 체력은 저하가 되고 공감능력은 더블로 늘어나는가 보다. MBC 휴먼 다큐멘타리 "너를 만났다"라는 프로그램을 보는데 딸을 잃은 엄마 장지성씨 이야기이다. 시작부터 울기 시작해서 마지..

. . . . . . [알타리 김치] 아삭아삭한 맛에 반해 반 한공기 쉽게 비웠습니다. . . 코로나19 사태가 미국에 닥치면서 며칠동안 늘상 접해왔던 것들이 급작스럽게 바뀌고 있다. 미주 한인들이 운영하는 사이트에 사재기에 대한 글들이 올라왔다. "휴지나 키친타월 같은 것 안 사놓아도 될까?" 남편이 걱정스러운지 조심스럽게 물어 보았다. "미국처럼 물자가 남아도는 나라에서 사놓기는 뭘 사놓아요" 이렇게 쏘아 붙였는데 며칠 전 부터 심상치 않은 일들이 일어났다. . 캐더링 재료를 산다고 Sam's 에 들렀는데 산더미처럼 쌓여있던 휴지들이 흔적도 없이 사라졌다. 핸드 세니타이저가 있던 선반에도 아무것도 없었다. 이런 사재기가 며칠 계속되더니 LA 시장이 식당, 나이트클럽, Bar 문을 닫으라는 기자회견을 ..

. . . . . . [사골 떡국] 사골로 떡국을 끓이면 품격이 다르다. . . 내가 자랄 때 아버지, 어머니는 직장 생활을 하셨다. 어머니 직장 생활은 내가 중학교를 마칠 무렵까지 하셨는데 당시 입주 가정부가 나와 여동생을 챙겨 주었다. 입주 가정부라고 하면 지금은 그런 직업이 거의 없으니 잘 모르겠지만 당시는 라고 부르면서 약간 부유한 중산층이라면 다 고용을 하고 있었다. 우리 집은 정릉 산동네에 있었는데 주택이라고 부르기도 민망할 정도의 집이었는데도 입주 가정부가 있었다. . 우리 남매를 돌봐아 주던 입주 가정부도 어린 소녀에서 담배를 손에서 놓치 않았던 할머니까지 다양 분들 이었다. 당시에는 초등학교에 급식이 없어서 모두 도시락을 싸가지고 다녔다. 허지만 나같은 경우는 어머니가 직장을 다니니 크림..

. . <소떡새_소세지+떡+새우> . . . . [소떡새] 소떡소떡에 새우까지 추가하니 맛이 두배~ . . 내가 다니던 고등학교는 정동 한가운데 있었다. 학교가 끝나면 돌담장을 끼고 있는 자그마한 분식집에서 라면이나 떡볶이를 먹기도 하고 <이탈리아노>라는 레스토랑에서 정식을 먹기도 하..

. . <버섯 들깨탕> . . . . [버섯 들깨탕] 속도 든든하게 하고 건강도 챙긴다. . . 트럼프 대통령이 비상사태를 선포하고 나자 사태가 더 안좋아진 것 같다. 인스타그램이나 블로그, 트위터 할 것 없이 SNS에서 마켓 실시간 정보를 퍼 나른다. "라하브라 코스트코를 갔더니 물, 휴지, 고기가 ..

. . 도널드 트럼프 대통령이 코로나19 관련해서 비상사태를 선포했다. 그 이후로는 학교가 휴교하고 직장은 재택근무로 바뀌고 사태가 심각해 지는 것 같다. . 마켓마다 물, 휴지, 쌀 등을 사려는 고객들로 넘쳐난다. 이런 일이 벌어지다 보니 갑자기 피해를 입는 한인 업체들도 속출하고 ..

. . . . . . [포크 립] 패밀리레스토랑처럼 립을 굽는 방법을 알려드립니다. . . 한국에서 코로나 확진자가 20~30명 정도를 왔다갔다 할 때 인데 한국에 있는 지인에게 전화가 왔다. "내가 아마존에서 퓨렐 손세정제를 사서 미쉘 주소로 주문했으니까 도착하면 한국으로 보내줘~ 부탁 좀 할께" 이런 전화를 받으니 한국에 코로나 확진자도 별로 없는데 희안하다 라고 생각을 하면서 퓨렐을 택배로 보내 주었다. . 그 후 얼마 지나지 않아 한국은 대구, 신천지하면서 코로나 환자가 기하급수 적으로 늘어났다. 매일 한국 뉴스를 보면서 한국에 살고 있는 친척, 친구, 지인 들 얼굴이 떠올랐다. "뭔가 도와줘야 하지 않겠어?" 남편도 걱정스러운 얼굴로 이렇게 물어 본다. 그리고는 그 주에 레스토랑 디포에 장을 보..

. . 아주 오래 전에 한국 프랜차이즈 회사 메뉴개발실에서 실장으로 일하던 시절이 있었다. 당시 일본 우동전문점과 계약을 체결해 한국에서 일본식 우동점을 오픈하려고 하였다. . 이런 목적으로 일본에 세번이나 출장을 가게 되었다. 우리가 들여오려던 우동점은 기본 우동에 자신이 원하는 튀김이나 어묵 등을 고르는 시스템이었다. . *코로나 직전에 다녀온 레스토랑입니다. 차일피일 미루다 지금이야 포스팅하게 되었습니다. . 오늘 월요일(8월17일) 저녁까지 Michelle의 주문받고 있습니다. 마고 TV에 나온 집밥 후기 --> https://www.youtube.com/watch?v=bNOjbIgf6Ak . . . . . . . . [Hiro Ramen & Udon] 바삭한 일본 튀김에 국물이 진한 돈코츠 라멘..